Nguyên liệu gồm có:
- 150 gr bột nếp
- 100 ml nước sôi; 50 ml nước cốt dừa; 20 gr đường; 100 gr bơ đậu phộng (mua ở siêu thị); 30 gr đường; 1 gói bột trà xanh; 50 gr mật ong; 200 ml nước gừng non thái sợi
Tham khảo cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bơ đậu phộng, đường cho vào tô trộn thật đều để làm nhân. Cho nhân vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút để nhân cứng hơn dễ làm nhân hay vo viên.
Bước thứ hai(2): Nước sôi, đường, nước cốt dừa hòa chung với nhau.
Bước thứ ba(3): Bột nếp cho vào âu, sau đó đổ hỗn hợp nước ở Bước thứ hai(2) vào, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành một khối dẻo, không dính tay.
Bước thứ tư(4): Lấy một ít bột nếp, viên tròn lại, ấn dẹt rồi cho ít nhân bơ đậu phộng vào vo tròn. Cứ thế làm cho hết nhân và bột.
Bước thứ năm(5): Nấu một nồi nước sôi, cho các viên bột vào luộc với lửa vừa, khi bánh nổi lên thì vớt bánh ra một âu nước lạnh.
Bước thứ sáu(6): Mật ong, nước, gừng cho vào nồi nấu sôi, sau đó cho trà xanh vào hòa chung. Cuối cùng vớt các viên chè cho vào nấu 3-4 phút là tắt lửa.
Chè trôi nước nhân đậu phộng múc ra bát, rắc chút gừng non cho thơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè trôi nước nhân đậu phộng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
